1、食材：牛展2條，鹵水汁，八角，香葉，花椒，陳皮，草果，桂皮，小茴香，姜片，蒜頭，蔥，酒，冰糖，香菜，蔥，紅辣椒，陳醋，麻油，涼拌紅油適量 。
2、將買來的牛展洗凈切塊 。
3、起鍋加入水燒開后放入牛展煮5分鐘，撈出過冷水 。
4、將鹵水用的香料放入鍋中，加入蔥姜蒜煮開 。
5、將牛展放入鹵水汁中煮1小時 。
【牛展怎么做才好吃 如何做出好吃的涼拌牛展】6、將牛展撈出切片放入香菜，蔥，紅辣椒，蒜泥，陳醋，麻油，紅油 。

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