牛蛙|香辣饞嘴牛蛙，滑嫩不油膩，小酌幾杯不錯的配菜，學起來品美味牛蛙

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牛蛙不知何時居然成為了餐桌上大家喜愛的美食，輔以泡椒、青椒等食材，用干鍋、清炒等方式烹飪，肉質爽滑細嫩，味道鮮美，深受食客們喜愛。

今天老康給大家分享下香辣饞嘴牛蛙的做法，肉質爽滑細嫩味道鮮香辣爽，是不可錯過的美食。
食材和調味料：
【牛蛙|香辣饞嘴牛蛙，滑嫩不油膩，小酌幾杯不錯的配菜，學起來品美味】1、牛蛙三只（洗凈切塊）、線椒4個（切碎）、朝天椒3個（切碎）、姜1塊、蒜1頭、郫縣豆瓣醬2勺、香菜香蔥適量、黃瓜1根（切成條）
2、生抽、白糖

香辣饞嘴牛蛙的做法：
首先將洗凈的切好的牛蛙開水下鍋，焯水至變色撈出放入涼水中冷卻，然后控水放入盤中備用

起鍋燒油，油熱放入姜蒜爆香，再加入郫縣豆瓣醬炒兩分鐘，直至炒出紅油，然后將焯好水的牛蛙放過鍋中大火翻炒

然后加入1勺生抽，翻炒5分鐘，最后加入青紅椒，適量白糖提鮮就可以關火

然后準備一個砂鍋，把黃瓜條均勻碼在鍋底，再把炒好的牛蛙鋪在瓜條山，燒5分鐘就可以了。然后關火撒上一把香菜，余溫燙熟

最后撒上一把香蔥，香辣滑嫩的饞嘴牛蛙就做好了，你學會了嗎？

老康小提示：
1、炒牛蛙之前可以加淀粉腌制一下，肉會比較嫩；
2、除了黃瓜鋪底也可以用筍來鋪底味道也很不錯；
3、炒牛蛙時不要太用力翻炒，否則肉容易碎。

牛蛙|香辣饞嘴牛蛙，滑嫩不油膩，小酌幾杯不錯的配菜，學起來品美味

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