1、雞架冷水下鍋,煮開后除去浮沫,放入姜片和蔥段,繼續煮30分鐘,雞湯可以留著繼續用 。
2、雞架如果煮的時間過長,拌制時容易碎 。
3、雞架煮好后盛出晾涼,撕成大塊兒 。
【拌雞架的做法 拌雞架怎么做】4、放入蒜末、香蔥末、香菜末以及上面的各種調料拌好,最后撒上熟芝麻,就算大功告成 。
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