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雞蛋布丁怎么去蛋腥味

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雞蛋布丁怎么去蛋腥味


要去除雞蛋布丁的蛋腥味 ， 可以用下面的方法：
1、加入香草粉或者香草精 ， 亦或者其他香精等食品添加劑 ， 既可以去除腥味 ， 又可以增加布丁的香味 ， 但是這些畢竟是食品添加劑 ， 食用多了對身體也沒有好處 ， 因此最好是選用純天然植物香草莢 ， 在牛奶雞蛋液加熱的整根放進去 ， 倒入模具之前取出就可以了 。
2、生姜是生活中做海鮮、魚或者其他菜品最好的調味劑 ， 可以有效去除腥味 ， 而且還能祛濕氣 ， 但是生姜的味道比較刺激 ， 在放的時候要注意量 ， 盡量少放一點 ， 否則會將整個布丁的味道弄成生姜味 ， 那么布丁原本的味道就會被覆蓋 ， 其口感和味道可想而知 ， 絕對是不太好吃的 。
【雞蛋布丁怎么去蛋腥味】3、最后這個方法 ， 也是最好最適合的 ， 因為檸檬自帶一種清香 ， 可以有效去除雞蛋中的腥味 ， 而且檸檬汁也比較便宜 ， 比較常見 ， 用新鮮檸檬擠出來一點汁液就再好不過了 ， 其實最關鍵是檸檬的味道非常好 ， 不過在加的時候記住只需要四分之一勺就可以了 ， 否則會使得布丁有些酸 ， 檸檬的酸味比較強烈 ， 這個吃過的人應該都知道 ， 因此一定不要放多了 。

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