【怎么樣去除油里面的油渣】油里面的油渣可以用漏勺過濾去除 。油渣又稱油渣兒、豬油渣兒、豬板油渣、豬網油渣 ， 是人們用肥豬肉炸油所剩下來的肉渣 。油渣主要成分為多種脂的混合物 ， 含有大量脂肪 ， 還有少量表皮 ， 如果溫度過高受熱 ， 產生糊焦狀物 ， 會有部分炭黑形成 。長期食用油渣 ， 可能產生膽固醇增高 ， 高血壓等肥胖病 ， 如果油渣太糊太焦 ， 最好不要食用 。油渣中仍含有大量動物脂肪 ， 屬于飽和脂肪酸 ， 即硬脂 ， 少吃無妨 ， 多吃對人體有害 。

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