1、食材：羊肉1斤 ， 水適量 ， 蔥少許 ， 姜少許 ， 白胡椒粉適量 ， 鹽少許 。
【清湯羊肉火鍋湯底做法 清湯羊肉火鍋湯底如何做】2、鍋中放清水 ， 泡羊肉 。
3、蔥切段 ， 姜切片 。
4、開水滾幾下 ， 撈出 ， 沖洗干凈 。
5、鍋中放水、羊肉、蔥、姜 ， 大火燒開 。
6、放鹽、白胡椒粉 ， 攪拌 。
7、撇去浮沫 ， 小火燉3小時左右 。

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