電磁爐
優點：無明火、速度快、省電 。
缺點：對鍋具有要求，只有鐵鍋、不銹鋼鍋、搪瓷鍋等含鐵質的鍋具才能正常使用 。易粘鍋導致鍋底燒糊 。
【電磁爐和電陶爐的優缺點】電陶爐
優點：不挑鍋具，鐵鍋、不銹鋼鍋、瓦鍋都可以使用 。
缺點：相對于電磁爐，速度較慢、耗電也稍大 。因為爐子本身發熱，有燙傷的危險，要注意安全 。夏天用較熱，不過冬天就可以取暖 。

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