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菌湯火鍋底料的做法 菌湯火鍋底料怎么做

生活百科油菜


1、多菌湯原料：各種干菇（茶樹菇、花菇、牛肝菌、青杠菌、姬松茸等）、排骨兩塊 。
做法：各種干菇溫水發泡，洗凈后倒入煲內，加適量水，排骨焯過，和干菇一起煲2-3小時 。
2、大骨三菌湯原料：三種菇、白靈菇兩朵、雞腿菇3多、茶樹菇一小把，洗凈 。該切片的切片，不用切的放一邊、兩棵小油菜 。濃縮湯料一個、豬骨的 。
做法：鍋燒水，將開之際加幾滴食用油，下小油菜略焯，撈出 。之后下入三種菇，焯至變軟 。撈出控干水分 。
鍋里再加入合適的水，放入濃縮湯料，不斷攪拌至融化，至湯變白即可 。開鍋后下入焯好的菇，再次開后關火下入小油菜就可以了 。
【菌湯火鍋底料的做法 菌湯火鍋底料怎么做】注意：不用加任何調料了，包括鹽和胡椒粉；味道挺鮮美 。關系是不用自己現熬湯了；如果有時間自己熬高湯或大骨湯就最好了 。

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