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自己榨的花生油安全嗎？

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自己榨的花生油安全嗎？


自榨花生油的風險控制肯定沒有品牌花生油廠做得好，還是推薦食用大品牌食用油為好 。
自己壓榨的花生油是無法檢測黃曲霉素、過氧化值、以及鉛、砷等重金屬污染物含量的，這是很難避免的隱患，這些隱患不會因為“淳樸”、“自然”等我們主觀意識上的因素而消失 。就好比我們自己動手釀造糧食酒，能夠確保是純糧釀造但無法知道里面有多少雜醇油存在一樣，肉眼看不到不代表不存在 。
自己榨油可以確保真材實料，這是十分明顯的優點，但是于此同時這種自榨油沒有嚴格檢測，氧化程度和黃曲霉素含量等等都幾乎不可知，這也是其十分明顯的缺點 。而且越原始的榨取方式，其中雜質多、保質期短，也是無法回避的現實問題，所以并不建議長期單一食用自榨的花生油 。而家里食用的花生油最好不要保存超過半年以上，存放地點最好是陰涼、避光的地方，花生油的最佳保存溫度大約是10到15度左右 。

【自己榨的花生油安全嗎？】

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