加白面，倒入面盆，中間用筷子撥一個坑，倒入少量水，放適量的酵母粉，“適量”可看酵母包裝上的說明，一邊加水，一邊用筷子攪拌，直至面粉成片狀，手揉面成團，直到“三光”，面光、盆光、手光，就行了 。
生面團發酵只能用溫水是因為發酵時產生的二氧化碳才可以盡快的從面團里跑出來讓面團發酵 。發酵時間依氣溫而定，夏天短一些，冬天長一些 。當面團體積漲大到原來的兩到三倍，就可以了 。測試發酵是否成功，可用手指沾一些面粉，在面團上戳孔，如果孔馬上回彈，表示發酵不夠，仍需發酵；如果面團表面塌陷，表示發酵過頭，面團會有酸味，可用堿，比如小蘇打中和 。

【怎么用溫水發酵面團】

猜你喜歡

• 長暖氣片的安裝方法 怎么安裝長暖氣片
• 煎包怎么做又酥又軟 煎包又酥又軟的做法
• 嘟呀天龍怎么沒法玩 老說文件錯誤
• 充滿正能量的短句 充滿正能量的短句怎么寫
• 女朋友胃疼關心的話語 怎么寫出自己的關心
• ipad忘記密碼強制恢復出廠設置 ipad要怎么恢復出廠設置
• watch手表英語怎么讀 單詞watch怎么讀
• 折下來的梅花枝怎么養，這樣處理讓它開花不斷
• 汽車怎么洗最好的方法
• 過期的啤酒有什么用處 過期的啤酒用處有什么