1、把各種中草藥洗凈；蔥、姜切段備用；新鮮鴿子洗凈 。
2、整只鴿子用冷水煮開(飛水) ， 除去血末后備用 。
3、將砂鍋里的水淹過鴿子 ， 下鍋蔥、姜和各種藥材 ， 煮開后換成文火 ， 繼續燉煮1小時 。
【鴿子怎么燉 怎么燉簡單好喝】4、煮熟放入少許鹽調味 ， 出鍋后吃肉飲湯都很美味 。

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