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青紅辣椒炒回鍋肉的做法 川味尖椒回鍋肉怎么做

生活百科翻炒


1、食材：豬肉一截、紅辣椒一根、青辣椒兩根、蒜苗兩根、蒜小四個 。
2、豬肉清洗干凈放入燒開的水里焯五分鐘過冷水 。
3、青紅尖椒清洗干凈切絲，蒜切片，豬肉切薄片備用 。
4、起干鍋，焯水后的豬肉放鍋里煸炒出油，直至兩面金黃控油撈出備用 。
5、再熱鍋，用煸炒出的油煸炒香蒜和蒜白，爆出香味 。
6、香蒜和蒜白，爆出香味后倒入豬肉 。
7、加適量醬油，翻炒均勻，方便入味 。
8、倒入青紅辣椒翻炒一分鐘 。
9、加適量鹽和蠔油調味，翻炒均勻 。
【青紅辣椒炒回鍋肉的做法 川味尖椒回鍋肉怎么做】10、倒入蒜尾，翻炒至蒜尾變軟起鍋裝盤即可 。

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