【鰱魚湯怎么做好吃 如何做鰱魚湯】1、主料：鰱魚1000g、蔥適量、姜適量、香菜20g、泡紅椒20g、油適量、鹽適量、醬油適量、料酒適量、糖適量、醋適量 。
2、魚清洗凈，除去魚鱗和內臟 。
3、用刀在魚正反兩面劃幾刀，用鹽、料酒、醬油涂抹，腌十分鐘 。
4、蔥姜切好備用 。
5、鍋中倒入適量油，燒熱 。
6、用手抓住魚尾，從頭開始慢慢放入油中炸制 。
7、等到一面定型后翻到另一面 。
8、兩面呈金幣黃色即可 。
9、倒入適量醬油 。
10、加入醋和料酒 。
11、加入適量白糖和鹽調勻 。
12、放入切好的蔥和姜 。
13、出鍋撒上香菜和泡紅椒即可 。

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