1、春筍1個、豬大骨頭2塊、食鹽1小勺、姜1塊、小蔥2棵 。
2、做法：筍在煲湯之前需要處理一下，剝去外殼，洗凈，切成片 。
【大春筍正宗做法 春筍大骨頭如何做】3、用開水焯一下，煮5—6分鐘撈出放入清水中浸泡一個來小時以去除筍的澀味，大骨先用水煮去血沫，洗凈 。
4、把焯過筍的水用來燉大骨，味道特別鮮，大骨需要在燉得差不多時才放入浸泡好的筍，加入筍后再一起燉半個小左右加鹽再燉十分鐘就可以了 。
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