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雞蛋羹的制作方法 雞蛋羹做法介紹

生活百科打散


1、雞蛋打入碗里 ， 加一點點鹽打散 。
2、加入蛋液1.5倍量的涼白開和小半勺淀粉 。
3、再次充分打散、打勻 。
4、把蛋液過篩 ， 濾去浮沫 。
5、倒入烤碗中 ， 加蓋蓋子（如果容器沒有蓋子 ， 可加蓋保鮮膜 ， 用牙簽扎幾個小孔） 。
【雞蛋羹的制作方法 雞蛋羹做法介紹】6、冷水放入蒸鍋蒸15-20分鐘 ， 燜3分鐘再出鍋 ， 開吃前在蛋羹表面淋上一點點生抽、醋和少量的香油即可食用 。

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