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新鮮百合怎么做能去苦

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新鮮百合怎么做能去苦


首先是要把購買的新鮮百合清洗干凈 ， 把泥土都清洗掉 ， 可以在水中浸泡30分鐘左右 ， 清洗的效果會比較好 。之后把百合一瓣一瓣的給分開 ， 認真清洗掉泥土的殘渣 。
分開百合時要把百合瓣上的一層薄膜給撕掉 ， 否則還是會發苦 。把薄膜撕掉完之后對百合瓣進行浸泡 ， 浸泡時可以在水中加一些冰糖 ， 也是可以減少一些苦味兒的 。如果不加冰糖 ， 加一些食鹽也可以有同樣的效果 。
另外如果發現百合瓣上有發黃的部分的話 ， 要先把發黃的部分給切掉或者直接手撕掉 ， 發黃的部分一般都會發苦 。在清洗完畢后 ， 泡水幾分鐘 ， 就可以下鍋進行焯水了或者進行煮粥 。這時候基本就沒有什么苦味了 。當然如果害怕還有苦味的話 ， 在燒粥時可以加適量的冰糖或者紅棗 。

【新鮮百合怎么做能去苦】

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