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洋蔥培根土豆餅步驟 怎么做洋蔥培根土豆餅

生活百科培根


1、食材：土豆（中型）1個、培根2塊、洋蔥1／3個、胡椒粉1茶匙、香蔥1根、面粉1湯匙、雞蛋1個、面包糠2湯匙、食鹽2茶匙 。
2、土豆去皮切片 ， 培根、洋蔥切碎 ， 香蔥切末 ， 雞蛋打散成蛋液 ， 備用 。
3、土豆入鍋 ， 隔水蒸制15至20分鐘 ， 至筷子能輕易扎透 ， 出鍋 ， 用壓薯器壓成無結塊的土豆泥 。
4、炒鍋入油 ， 加入培根碎 ， 炒至變色 ， 盛出 ， 放入洋蔥碎 ， 炒至透明 ， 再次加入培根碎 ， 炒勻 ， 出鍋 。
5、土豆泥中混入洋蔥、培根碎 ， 調入胡椒粉、蔥末、食鹽 ， 拌勻 。
【洋蔥培根土豆餅步驟 怎么做洋蔥培根土豆餅】6、鍋出倒入稍多食用油 ， 小火加熱 ， 取適量土豆混合泥 ， 用手搓成球狀 ， 輕壓成餅 ， 依次沾上面粉 ， 蛋液 ， 面包糠 ， 入鍋微炸 ， 至兩面金黃 ， 即可出鍋 ， 盛盤 。

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