旱芹可以直接涼拌吃 。涼拌的時候先將芹菜摘葉洗凈，然后切成五厘米長節，入開水鍋里焯一下，最后撒上精鹽拌勻即可，此外也可根據自己口味澆上醬油、香油等 。但是由于旱芹性涼質滑，脾胃虛寒、大便腹瀉的人不宜過多食用 。
【旱芹怎么吃】
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