不銹鋼鍋（或其他器皿）表面發黃，是因為受熱而產生的 。因為不銹鋼耐受腐蝕的能力很強，所以發黃的現象是火焰燒烤的結果，而且，只在淺表層 。
處理方法，找些干的水泥灰（它很細膩，不會給金屬表面造成劃傷）用一塊舊毛巾或破布，浸濕，在上面沾滿水泥，加一些去油劑或洗滌靈，稍用力反復擦拭，就可以去掉黃色的痕跡 。水泥還可以起到拋光作用，經過這一過程，把鍋刷洗后，光亮如新 。

【鍋發黃怎么清洗】

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