準備適量糯米粉，然后加入少量的溫開水，混合攪拌成軟硬適中的面團，然后取少量面團搓成圓球狀，再壓成湯圓皮的樣子，包裹補上湯圓裂開的口子，再下鍋煮就是新的完整的湯圓了 。
湯圓，別稱“湯團”“浮元子”，是漢族傳統小吃的代表之一 。同時，也是元宵節最具有特色的食物，歷史十分悠久 。據傳，湯圓起源于宋朝 。當時明州（現浙江省寧波市）興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風趣 。因為這種糯米湯圓煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來有的地區把“浮元子”改稱湯圓 。然而，湯圓象征合家團圓更美好，吃湯圓意味新的一年合家幸福、團團圓圓，所以是正月十五元宵節必備美食 。而在南方某些地區，人們在春節的時候也會習慣吃湯圓，而不是餃子 。
【湯圓凍裂了怎么辦】

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