準備材料：
1、糯米粉500克
2、開水400～500克
3、玉米油適量
4、餡料：
炒熟花生100克
炒熟芝麻100克
紅糖100～150克
椰蓉適量（可選）
防粘手粉：熟糕粉（炒制）&椰蓉
做法：
1、首先我們先把熟糕粉準備好，就是將糯米粉放入鍋里小火翻炒至熟，微微泛黃的熟糕粉了 。放涼待用 。
【糯米糍粑的做法大全】2、炒好的熟糕粉放一邊待用
3、用500克開水倒入500克糯米粉，筷子快速攪拌，千萬別用手，燙！再用硅膠刮刀將糯米團拌勻，放入淺盤，淺盤墊上硅油紙防粘，然后將糯米團按扁，再用手指在表面戳上一些洞洞，可以更好熟透 。
4、蒸鍋水開后放入糯米團蒸制20～30分鐘，時間根據糯米團厚薄而定 。
5、熟透的糯米團可以看到很明顯的鼓起 。
6、可以用筷子將糯米團底下翻起來看看，和表面一樣透明顏色的就是熟透了
7、將糯米團放入廚師機或者面包機，加入適量玉米油，攪拌10分鐘左右，可以增加韌勁，目地都是為了讓糯米團更有韌勁更好吃 。
8、攪打完畢用保鮮膜貼面蓋好防止風干，等待冷卻 。
9、等待糯米團冷卻的時間我們可以把餡料準備好，炒熟的花生去衣，用搟面杖壓碎，炒熟的芝麻用料理棒稍微打幾下就可以，不需要細膩，加入紅糖和椰蓉混合拌勻，不喜歡紅糖的可以用白砂糖，
10、糯米團手溫狀態就可以開始整形包餡了，大小隨意，餡是2湯匙，炒熟的糕粉作手粉防粘，粉團很粘哦，也可以裹上椰蓉防粘 。
11、就像包包子一樣的做法，包好后整理一下形狀，裹上熟糕粉 。
12、白胖子軟韌爽口香甜不膩！
13、最后打包要密封好，或者保鮮盒裝好，防止風干發硬，常溫2天，盡快食用哦！
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