1、用右手的中指關節勾住黃鱔離頭部的15厘米左右處；
【新手怎么殺鱔魚 新手如何殺鱔魚】2、然后將黃鱔用力往菜墩上一摔 ， 猛擊黃鱔的頭部 ， 待黃鱔無掙扎的時候 ， 左手捏住黃鱔的頭 ， 用特有的工具將其釘在菜墩上；
3、右手持刀具在喉嚨處橫切一刀 ， 然后向后劃開至尾端 ， 剔出脊骨 ， 掏出內臟即可 。
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