【雞翅怎么燒 紅燒雞翅做法】1、將雞翅中清洗干凈，瀝干水分 。
2、將炒鍋燒熱倒植物油，下入姜片和蒜煸出香味 。
3、下入翅中煎至兩面完全變色 。
4、淋入料酒(15克)翻炒均勻 。
5、淋入普通醬油(30克)翻炒均勻 。
6、沖入適量熱開水持平雞翅表面，蓋上蓋子，開大火煮約10分鐘左右 。
7、加入適量冰糖(看自己的喜好加多加少)，撒入適量細鹽(先嘗下，覺得淡再加鹽) 。
8、蓋上蓋子，繼續煮約5分鐘左右，將湯汁完全收干狀態，撒入雞精和蔥花，拌勻即可出鍋裝盤 。

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