1、將山藥豆洗干凈，放入大碗中 。
2、往碗中加白糖、淀粉、雞蛋清、調勻后加面粉 。
3、搖晃山藥豆，讓它們黏上面粉變成球狀 。
4、用涼油熱鍋再用文火將山藥豆炸熟即可 。
5、山藥豆不用去皮，稍微浸泡一會，再用清水反復沖洗，去除泥沙洗凈 。
6、水開后，入鍋蒸10分鐘左右，山藥豆酥軟至熟 。
7、趁熱撒上椒鹽粉，拌勻即可食用 。
【山藥豆的食用方法 怎樣食用山藥豆】8、將山藥豆洗凈加水煮至八成熟；將洗凈的小米和紅棗、枸杞子加入山藥豆中同煮至熟即可 。

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