1、主料：武昌魚700克 。
2、調料：色拉油適量、食鹽適量、姜3片、料酒1湯匙、細香蔥適量、蒸魚豉油2茶匙 。
【武昌魚清蒸的做法 怎么做清蒸武昌魚】3、依然老規矩，魚請商家去除內臟帶回，清洗干凈 。
4、在魚身劃2刀，加入鹽和料酒腌制15分鐘 。
5、放上姜片，蔥段，入開水鍋中蒸18分鐘左右 。
6、取出裝入另一個盆中，將姜片和蔥段揀出，重新放上蔥絲，澆上蒸魚豉油 。
7、鍋內入油燒熱，直接澆在魚上即可 。

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