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烤雞骨頭熬湯怎么做 雞湯的做法

生活百科當歸


1、主料：雞架；輔料：蔥，姜，蒜，當歸，鹽 。
2、最好用砂鍋來燉湯：蔥洗干凈后切段，姜切片，蒜也切片，當歸切段；
3、把砂鍋里放三分之二的水，以具體人數看水的多少，切記，水要一次加好，以后不能加水！
4、水燒開以后，放雞塊，然后就放鹽，烤雞架本身有咸味，所以要少放鹽 。
5、水再開以后，放蔥姜和蒜，還有當歸；
6、大火十分鐘左右，有沫浮上來，記得一定要把沫打掉！
7、十分鐘以后用中火開始燉，切記，不要再放其他的調料，不然影響雞湯的鮮味！
【烤雞骨頭熬湯怎么做 雞湯的做法】8、再燉二十分鐘左右就可以上桌了，關火以后要蓋上蓋子悶五分鐘左右，然后在撒上少許香油，一鍋新鮮味美的雞湯就做好了！

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