1、反胃、熱痢、虛損都與脾胃功能欠佳有關，而小米最主要的功效就是補脾胃 。甘味入脾，黃色入脾，小米是黃色的，從味覺上來講，小米味甘而咸，因此中醫認為小米能“和胃溫中” 。因此小米對拉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者很有益處 。
【小米的做法和功效 小米怎么做】2、麥米加水浸3小時，隔去水份 。瘦肉洗凈，切粒 。下生抽及栗粉拌勻 。鮮百合切去焦黃部分，摘成瓣，洗凈 。燒滾清水十杯，放下麥米，小米煲滾轉小火煮至麥米夠粘 。小米開花，加入瘦肉粒，鮮百合煲5分鐘，加蔥花和鹽即成 。

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