【啤酒燒鯽魚家常做法竅門 做啤酒燒鯽魚的步驟】1、魚兩只、啤酒一罐、香菜適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量 。
2、步驟：首先將準備好的魚用刀在魚背上劃一些刀口，這樣做的目的是為了讓魚在后面的程序中更加入味 。
3、然后準備作料：將蔥結、大蒜、姜片、洋蔥、花椒、八角、干辣椒等放在一起，然后往里面倒入生抽、老抽，少量料酒和黃豆醬等 。
4、然后在往里面放少量鹽，放好之后倒入一罐啤酒進行攪拌 。攪拌均勻過后，鍋中燒油，油燒熱之后倒入料汁和下好兩條已經處理好的魚 。
5、中小火燉二十分鐘在大火收汁 。最后往魚上面撒好紅椒粒和一些香菜就可出鍋了，啤酒燉鯽魚就做好了 。

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