1、首先將草魚宰殺洗凈 ， 斜刀去掉魚頭 ， 平刀順著中骨 ， 刀身力度下壓 ， 再向前推拉鋸 ， 就可以把肉順利的取下來 。
2、然后斜刀剔下魚腩 ， 斜刀外切 ， 切到魚皮上方不斷 ， 保持每刀斜度一致 ， 角度越低 ， 效果越好 ， 動作連貫 。
【如何簡單掌握改花刀技巧 花刀殺魚教程分享】3、最后處理完第一遍 ， 保持余熱不動 ， 朝一個方向直刀切 ， 力度到位 ， 刀法均勻即可 。
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