一、腌蘿卜去腥的方法
腌制蘿卜去腥的方法最簡單就是加入鹽去腌制一下，這樣就能夠很容易去掉蘿卜的辣味，不管是腌制蘿卜干還是腌制蘿卜片，把蘿卜切好以后第一步就要放入多一些的食鹽攪拌一下，腌制一個小時左右，這一步的目的能夠腌出蘿卜里面的水分，同時蘿卜的腥味、辣味就被腌制掉了，接著再進行下一步的制作，這樣做出來的非常清脆爽口，沒有異味 。
二、燉蘿卜或者炒蘿卜
【怎么去除蘿卜的土腥味】在燉或者炒的過程中，蘿卜的辣味去掉是非常有必要的，否則會影響成品的口感 。把蘿卜切成滾刀塊以后放入鍋中，加入超過蘿卜的清水，燒開以后繼續煮三到五分鐘，這一步的目的能夠充分的去除蘿卜的腥味 。

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