【小米粥煮成稠粥的方法】

1、清洗時不要使勁揉搓：清洗小米時，把谷糠清洗掉即可，把米油清洗掉了，影響粥的口感
2、不要長時間浸泡小米：長時間浸泡小米，也會造成米油流失、米和湯分層，影響粥的形態
3、不要在小米粥中加堿：很多人喜歡煮粥的時候加堿，因為小米本身就是堿性的，加堿會增加小米粥的堿性，影響整個口感同時，還會破壞小米粥的營養成分
4、小米粥的煮制方法：煮小米粥最好不要用壓力鍋，在鍋里加入60℃左右溫水，再加入小米 。然后大火燒開，接下來把火調至最小，小火再煮10分鐘，關火燜5分鐘，就可以出鍋了 。

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