
1、沸水下鍋
第一步就是要沸水下鍋,開鍋了以后再把餃子放進去煮 。放入之后用鍋鏟輕輕地推上兩三下,這樣讓餃子不要粘連在一起,這個時候先不要蓋蓋,煮上一到兩分鐘之后再蓋上蓋子,因為開著蓋子煮皮,蓋上蓋子煮餡,所以剛開始先不要蓋蓋,防止漏餡 。
2、加水
第二步,蓋蓋以后煮的餃子飄起來就可以掀蓋了,這時再加入一勺涼水,讓它不再沸騰,這時就不要再蓋蓋子了,一直去保持中火煮就可以,等二次沸騰以后再加入一勺涼水 。
3、出鍋
第三步,點了兩次涼水之后反復開鍋三次就可以出鍋了,這時肉餃子就煮熟啦,用的時間比純素餡的時間要長一些,但是這樣煮出來的餃子不破皮不露餡,非常好吃,喜歡吃餃子的可以試一下這個方法!
【生肉餃子怎么煮比較好】
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