凍豆包（熟凍）
東北冬天是天然的大冰箱 ?？梢员鶅鲆磺心阆雰龅?。粘豆包一般分生凍和熟凍兩種 。熟凍的豆包 。放入大缸中 。用盤子撿回來就可以上屜蒸透（約蒸20分鐘）即可
凍豆包（生凍）
豆包包好后直接擺在鋪保鮮膜的案板上 。擺滿后 。拿到外邊直接凍成‘杠杠硬的豆包蛋子’用斧子慢慢的敲散 。裝入干凈的袋子 。放入干凈的大缸封存 。大缸要蓋嚴 。否則風干不好吃 。蒸時豆包會開裂 。
隨吃隨蒸和新蒸的豆包一樣一樣滴 。二樣都不差，直接撿回的豆包趁凍直接蒸20-30分鐘即可 。
注意事項：在保存是要蓋嚴實滴 。別讓豆包風干了 。風干的豆包會裂開 。

【豆包怎么冷凍保存】

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