1、牛皮菜洗干凈切好，蒜切片，姜切絲 。
2、鍋里加水燒開，把牛皮菜放鍋里焯水一至兩分鐘 。
3、焯好后盛盤待用 。
4、鍋里倒油加熱 。成人食用植物油，小孩食用可在植物油里加些豬油 。
5、將蒜片姜絲倒入翻炒小會兒 。
6、將焯水的牛皮菜倒入翻炒，起鍋加鹽 。
【厚皮菜的做法是什么 厚皮菜的制作方法】7、美味的清炒牛皮菜，口感獨特不同于其他蔬菜 。

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