【怎樣把饅頭做得筋道 怎么做比較勁道的饅頭】
1、使饅頭更有筋道，要注意揉面的時間長短，揉的時間越長饅頭越筋道，就越好吃，一般最少揉15分鐘，如不怕累可以再加5分鐘左右 。
2、酵母粉發面更營養，加入白糖可以讓饅頭更香，但不要放太多 。發酵的時候可根據天氣而定，夏天發時間短一些，冬天則長一些 。
3、蒸時鍋蓋上用重點碗或盆扣住，周圍用干凈毛巾蓋住以防漏氣，而且多燜幾分鐘可以使饅頭皮不沾，蒸饅頭時下面一定要放布，否則下面會很干 。

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