1、茄子一般炒15分鐘 。
【茄子一般炒幾分鐘能熟 茄子一般炒多久能熟】2、把茄子清洗干凈后切成滾刀用水浸泡，這個時候把生姜蒜切好備用，在用生粉，辣椒油，生抽調一碗醬汁，起鍋燒油把生姜煸炒香后下入茄子炒，炒茄子的時候可以倒入少量的清水，這樣茄子熟的更快，炒到茄子軟了就加入鹽，雞精，花椒面等配料，加入后在把醬汁倒進去大火收汁 。
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