蒸魚豉油的出現并不長 ， 以前北方的飯店制作【清蒸魚】的時候 ， 都是自己調制蒸魚的料汁 。
一般都是用生抽加白糖、香料攪拌均勻 ， 然后上鍋蒸制后 ， 倒入蒸好的魚中 ， 這種料汁的味道也是不錯的！
自從有了蒸魚豉油 ， 基本取代了以前的老式做法 ， 而且也特別方便、省事 。
蒸魚豉油的成份和制作方法 ， 基本與現在市面上的一品鮮醬油差不多 。都是以大豆和小麥為主要原料 ， 發酵而成 。里面添加了糖、鹽、焦糖色以及一些增鮮物質 。

【蒸魚豉油的成份】

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