要切絲泡鹽水再焯水 。
這道簡單的涼拌菜的關鍵就是脆而嫩，所以我們要把土豆絲刨干凈皮，然后切成細絲狀，最好均勻一些，然后我們準備好清水，放入土豆絲 。想要讓土豆絲的更脆嫩，我們可以在清水中加一些鹽，當十幾分鐘后，我們將土豆絲給撈起來用清水沖洗幾次，然后瀝干水就可以了 。

【涼拌土豆絲土豆怎么處理】

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