1、主料：玉米1根，香菇3朵，紅蘿卜1根 。
【五彩素炒做法 五彩素炒如何做】2、調料：生抽適量，蠔油適量，黑木耳3朵，柿子椒1個 。
3、玉米洗凈后沿玉米芯將玉米粒切下；香菇用清水浸軟后洗凈切絲；木耳用清水浸軟后滴洗干凈，然后剪成小朵；青椒去囊后洗凈切絲；紅蘿卜去皮洗凈后切粒 。
4、鍋內放少量油，燒熱后加入蒜末，爆香后加入玉米、香菇和木耳翻炒 。
5、然后加入紅蘿卜粒，再加入適量蠔油、生抽、干貝汁及清水，然后蓋上鍋蓋燜2分鐘 。
6、最后加入青椒翻炒至熟即可 。
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