1、材料：光雞半只（約500克） ， 去殼栗子250克 ， 油、精鹽、姜、蔥、醬油、白糖、五香粉適量 。
2、雞斬成塊 ， 姜切片 ， 蔥切碎 。
3、鍋內放油少許 ， 油熱 ， 放蔥、姜略炒 ， 再放入雞塊、栗子煸炒 ， 加入適量醬油、精鹽、五香粉、白糖及水 ， 用大火燒沸 ， 改小火燜透 。
【燒雞的做法最正宗的做法 燒雞的烹飪方法】4、雞塊和栗子下鍋煸炒 ， 開始用中火 ， 待醬油、精鹽等佐料下鍋后改用旺火燒沸 ， 再改小火燜透 。

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