武大郎的炊餅實質是今天不帶任何餡的饅頭 ?！端疂G傳))第24回寫到武松囑咐武大：“假如你每日賣十扇籠炊餅，你從明日為始，只做五扇籠出去賣 。”籠制食品多是饅頭、包子一類，需要蒸的，而燒餅一類的只需燒烤，故炊餅用“籠”裝，當然不是燒餅 。炊餅本叫蒸餅，是歷史悠久的食品，早在漢代劉熙的《釋名》便提到它 。它之所以改稱，則是由于避皇帝名諱而致 。
【武大郎的炊餅到底是什么】
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