1、原料：面條、香菜、雞蛋、鹽、胡椒粉、香蔥 。
【雞蛋下面條的做法】2、做法步驟：
（1）蔥和香菜切段 。
（2）鍋內燒熱加油放蔥爆香 。
（3）蔥爆香后加水燒開 ， 放面條煮5分鐘 。
（4）打入兩個雞蛋 。輕輕攪動 ， 防止叫雞蛋粘鍋 。
（5）待雞蛋熟透放鹽和胡椒粉撈出面條放盤子里 ， 上面放香菜 ， 再舀一勺面條湯澆在香菜上面 ， 一道暖胃的快手菜出鍋了 。

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