1、泡發鹿筋有兩種方法可以使用 ， 它們分別是油發法和水發法 。用油發法泡發鹿筋要先將鹿筋倒入五成熱的油中炸至膨脹 ， 再用溫水將它洗凈并浸泡數小時 ， 最后把它倒入鍋中煲軟即可 。
【干鹿筋如何泡發 干鹿筋的泡發技巧】2、用水發法泡發鹿筋的話 ， 就要先把鹿筋放入清水中浸泡一晚 ， 然后撈出鹿筋將它表面的筋皮都處理干凈 ， 最后把它和姜、蔥、酒一起倒入鍋中煲一個小時左右并洗凈即可 。
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