主料：大蝦
配料：蔥姜
調料：鹽、料酒、花椒粒
做法：
處理大蝦:把大蝦的蝦槍剪去，去除蝦囊，從蝦尾部的第三節用牙簽挑去蝦線，把蝦清洗干凈放入盤中 。
煮制大蝦:鍋中入水加入料酒、花椒粒、大片的蔥姜大火燒開，使調料味道的煮出來 。然后放入清理干凈的大蝦，蓋蓋煮至大蝦顏色變紅，加鹽調味后關火，蓋蓋燜三、五分鐘即可 。

【煮大蝦的做法】

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