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牛胸肉怎么做好吃 牛胸肉的做法分享

生活百科牛肉


1、用料：杏鮑菇2個，牛胸肉500克，青尖椒2個，姜5片，蒜1瓣，生抽1勺，鹽2克，料酒2勺，牛肉醬2勺 。
2、牛胸肉洗凈，切絲 。放生抽、鹽、料酒、淀粉、糖、姜絲，拌勻腌二十分鐘 。
3、杏鮑菇、青尖椒切丁，姜、蒜切片備好 。
【牛胸肉怎么做好吃 牛胸肉的做法分享】4、放覆蓋鍋底的油，大火燒熱，放入姜、蒜、干辣椒 。炒出香味，放入腌好的牛肉，大火爆炒，加入少許牛肉醬繼續翻炒至變色 。
5、牛肉盛出，青尖椒和杏鮑菇丁入鍋，用剩下的油翻炒，放入鹽、牛肉醬（或醬油）調味 。待杏鮑菇出水，撇掉部分水分，倒入盛出的牛肉，繼續炒勻 。蓋上蓋子燜30秒出鍋 。

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