土雞蛋：更適合兒童
土雞蛋是純天然環境下散養雞產下的蛋 ， 這類雞攝入的營養并不均衡 。蛋的個頭比較小 ， 但是蛋黃中的類胡蘿卜素和維生素B2含量高 ， 因此蛋黃更大 ， 顏色更深一些 。
并且 ， 有檢測表明 ， 土雞蛋和洋雞蛋營養成分有顯著差異的主要是膽固醇含量 ， 土雞蛋的膽固醇含量明顯比洋雞蛋高 ， 更適合兒童食用 ， 中老年人群食用需注意膽固醇的攝入量 。
洋雞蛋：更適合中老年人
洋雞蛋就是我們通常所說的普通雞蛋 ， 多是由大型養雞場通過集中管理 ， 集中配料喂養的母雞產出 ， 產量比較大 ， 蛋的個頭也相對大一些 。
養雞場里的雞所吃的飼料經過科學配比 ， 營養素含量全面均衡 ， 因此產出的蛋中 ， 鐵、鈣、鎂等礦物質元素的含量都高于土雞蛋 。
另外 ， 洋雞所吃的飼料中還添加一定量的膳食纖維 ， 蛋黃中的膽固醇和脂肪含量比土雞蛋低很多 ， 更適合中老年人食用 。

【土雞蛋和洋雞蛋有什么區別對比】

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