1. 首頁 > 生活百科 > >

迷霧籠罩的鶴年堂！ 鶴年堂乾元膏( 二 )

生活百科養生


作為身邊的買賣家兒，鶴年堂究竟有什么經營之道？韓平欣索性把采訪人員帶到了師傅們熬膏的車間 。
鶴年堂的兩樣“寶”
推開車間大門，一股濃濃的藥香撲面而來，緊接著靠墻碼放整齊的大銅鍋讓人眼前一亮，大笸籮、藥捻子……各種手工設備一應俱全，雖然房間不大，但足可以感受到傳承百年的工藝記憶 。
“其實鶴年堂有兩樣寶”，韓平欣神秘地對采訪人員說：第一樣寶就放在采訪人員面前，600年的傳承技藝，融會貫通著各家之長的養生經驗 。其實這也是我為什么放棄醫院工作而來鶴年堂的原因，現在高科技技術代替了很多中醫藥技法，而在臨床上我們也發現，很多傳承下來的手工藝技法是無法替代的 。
例如熬中藥這事，過去人不懂氧化這回事，可中醫講究五行，為什么熬藥要用砂鍋？五行就可以解釋，木生火、火生土、土生金、金生水，砂鍋的材質與五行完全吻合，更不會發生氧化改變中草藥性質 。說著，韓平欣拿來一張宣紙讓采訪人員猜有什么作用，百思不得其解后，終于揭開了答案，原來在熬膏的過程中探究膏的火候是否到位，只要將其滴在宣紙上，從下面看有沒有水印，這叫“滴水成珠”，也是鶴年堂手工技藝的絕活 。這樣的經驗都是一代代普通勞動者傳承至今的 。談到傳承，鶴年堂的第二件寶“浮出水面” 。
鶴年堂的王國寶老師，師承于中藥界大家劉侶笙老先生，以及王西階、劉永玉、張茂業、郭東亮和雷雨霖等名家，學習中藥調劑、中藥鑒別、中藥炮制和傳統制劑技術 。這么多年，王老師堅守著這份古法熬膏的陣地，他所傳承的膏方技藝代表了國內最頂尖的加工工藝 。他認為膏方制作需要配方設計、臨床療效、觀察總結、生產工藝流程等，對產品標準撰寫備案等 。對于現在學習膏方技術的年輕人來說，不僅要有學藥的實踐，還要有學醫的實踐，這樣才能把養生產品做好 。也正是有了王國寶老師這樣的傳承人默默奉獻，才為北京的中醫藥文化保留了更多的寶貴財富 。
讓養生成為全民化
“其實鶴年堂的養生從來就沒離開過百姓，養生也更應該是一件全民的事情”，當談起養生概念時韓平欣感慨良多：作為年輕人也感到了社會各方的壓力，尤其現在的白領一族每天透支性的工作節奏對身體影響極大 。但是現在很多人，一提養生就與老年人聯系到一起，這樣的誤區使得很多潛在病因被耽誤 。中醫與西醫有所不同，“治未病”才是中醫的核心，常言道防患于未然，中國人守著老祖宗的寶貝卻不珍惜，這種現象很讓人惋惜 。
另外，養生要付出高昂價格的概念也是一個誤區，鶴年堂除了玫瑰膏外還有很多不同功效的膏品，以及法制黑豆等營養產品 。以法制黑豆為例，鶴年堂有一位老藥工早已退休，自己在家自制黑豆，沒事就當零食吃，現在90高齡，身體還硬硬朗朗的，低廉的黑豆通過簡單制作便成了養生佳品，這不得不再次印證了百姓養生、全民養生的概念 。而對如何更廣泛的推廣全民養生概念，韓平欣介紹：除了注重養生文化的宣傳推廣外，鶴年堂與著名電商“快書包”的合作可以說讓很多年輕消費人群更為便捷直接的感受到了養生文化，消費者除了到鶴年堂選擇養生產品外，這家主打北京城區1小時快速送貨的網絡銷售平臺，讓鶴年堂產品及文化更深程度走入尋常百姓家 。

猜你喜歡