西藏高原上的茶文化 ， 至少也有千年以上的歷史了 。 茶葉在唐以前亦稱“檟” ， 《爾雅·釋木篇》中說：“木 ， 苦荼（茶）也 。 ”藏語稱茶為“莢” ， 是當時漢語“植（茶樹）的譯音 。 茶葉具有消食、止渴 ， 去膩等特殊的功能 ， 對于缺氧 ， 干燥和以肉食 ， 酥油 。 糌耙為主食的青藏高原人來說 ， 確實是不能一日無茶 。
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