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菊花茶變綠怎么回事 菊花茶變綠具體是怎么回事

生活百科菊花


1、水溫太高 。溫度越高，物質的活性就越大，同理，泡茶的水溫過高的話講促進菊花茶中葉綠素的溶解，茶水自然變綠了 。
2、水質呈堿性 。經研究表明，菊花中含有花色素，當花色素遇到堿性物質時將發生化學作用，致使花色素的顏色變綠 。所以，如果你泡菊花茶的水偏堿性的話，泡出來的茶水自然而然也就成了綠色 。
【菊花茶變綠怎么回事 菊花茶變綠具體是怎么回事】3、水中含金屬 。一般，家庭使用的自來水中都含有很多金屬離子，用燒開的自來水泡菊花茶時，金屬離子就會與菊花起反應，結果導致茶色變綠 。
4、菊花添硫磺 。一些黑心商戶，為了提高菊花的賣相，不惜將菊花用硫磺進行煙熏 。這樣的菊花雖然看起來很美，但泡過之后都會致使茶水顏色變綠，而且影響人體的健康 。
5、時間太長 。菊花茶浸泡時間過久，就可能導致將菊花中所含有的葉綠素完全的浸泡出來，從而使茶色變綠 。

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