1、取適量肥三瘦七的新鮮豬肉，洗凈待用 。
2、冷水下鍋，放入蔥段、姜片和料酒，開鍋后撇去浮沫，小火煮20分鐘 。
3、煮好的豬肉 。
【美式蒜泥白肉的做法 美式蒜泥白肉的做法教程】4、將煮好的豬肉切成薄片 。
5、將切好的肉片碼入盤中 。
6、取一小碗，放入蒜蓉、鹽、辣椒面，澆上熱熱的花椒油，再放入生抽、陳醋、蠔油和白糖拌勻，取白肉蘸食即可 。
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